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老年人骨质疏松蚝油豆腐丝

发布时间:2019-09-13 19:59:18 编辑:笔名

  豆腐丝是豆制品的一种,有补充钙质、预防骨质疏松、促进钙吸收的功效,平时可以搭配青椒红椒炒菜,鲜香美味,加入蚝油后,味道更美味哦。

【老年人蚝油豆腐丝】

主料:豆腐丝250g、

辅料:青椒1个、红椒1个、金龙鱼调和油适量、葱姜适量、蒜末5g、生抽10ml、蚝油10g、糖2g、鸡精少许、

步骤:

1.青红椒洗净切丝,葱姜蒜切碎。

2.豆腐丝加少许盐煮上2分钟备用。

.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入豆腐丝用下面筷子挑炒豆腐丝。

老年人骨质疏松蚝油豆腐丝

5.加入一些蚝油,生抽。

6.在加少许糖和盐。

7.继续挑炒豆腐丝上色。

8.最后放入青红椒翻炒均匀即可。

老年人骨质疏松蚝油豆腐丝

小贴士

炒豆腐丝的小窍门:用筷子挑炒豆腐丝,可以让豆腐丝不抱团,而且更易入味干脆鲜香。

豆腐丝的营养价值

1. 豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;

2. 豆腐丝含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; . 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐丝的食用效果

老年人骨质疏松蚝油豆腐丝

1.预防心脑血管疾病

豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

2.更年期的 保护神

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

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