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香飘水磨山谷间

发布时间:2019-12-01 16:28:34 编辑:笔名

香飘水磨山谷间

“这里的糌粑在当地一直享有盛誉,曾作为贡品进贡给当事的噶厦地方政府。”负责人索朗加措告诉,特别是这里黑青稞糌粑更是市场的“宠儿”。曾经在墨竹工卡县举办的物交会上,不到两个小时带去的近百包黑青稞糌粑就被抢购一空。

“一人富了不算富,全村富了才幸福。”索朗加措说,尼玛加热乡有着生产糌粑的悠久历史,2009年6月,他拿出自己的积蓄与11户家庭联合办起了以生产糌粑为主的农产品加工合作社,没过几年,“直孔噶瑕”牌糌粑就成了市场上的畅销货,合作社的收入逐年攀高,乡亲们也过上了好日子。

“他们不仅帮助解决资金的问题,现在又帮着重新修盖厂房,购买机器。”跟随索朗加措,来到毗邻水磨坊的新厂区,只见整个厂区占地面积足有几亩地,地势宽敞。在厂房里,工人们正在紧张忙碌地焊接机器。

“这些现代化的机械设备,从上料到清洗、脱皮、炒制都是一系列的,只需经过传输带的传送,不一会儿就能在出口看见浓香的糌粑了。”索朗加措介绍说,扩大了规模将会给乡亲们创造更多的财富。

都实行机械化了,糌粑是否缺少了水磨的原汁原味呢?面对的疑问,索朗加措先卖了个关子,然后将带到一排房间门口。推开门,屋里一字排开摆放着多台石磨。

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